主料:
白萝卜,
2只
辅料:
凉开水,
1瓶调料
盐适量,
白醋,
2匙,
柠檬,
1片,
麦芽糖,
1勺泡萝卜的做法步骤
1.白萝卜切成块,划成梳子状稍微晾干下水分。
2.烧一瓶开水待凉透后加入食盐倒入无油干净密封性好的容器中,再放入晾干水分的白萝卜。
3.加一片柠檬,2瓶盖白酒和白醋,一勺麦芽糖到瓶里密封好。两三天后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜了。
小窍门&温馨提示
麦芽糖是天然的防腐剂,放一勺麦芽糖不仅增加泡萝卜的鲜甜还能保持泡菜的爽脆。
柠檬可以除臭保鲜,将柠檬切片放于泡菜中,除了对泡菜祛异味起较好的作用外,还可以使泡菜清脆爽口。
TAGS:
小菜 家常菜 白萝卜
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